親子の関係性、心理・思考・行動分析に基づく、親子とも幸せになれるホテル旅館の事業承継のポイント
2019年3月24日
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 最近、後継者不在のために事業を第三者へ売却する会社が増えていますが、ホテル旅館業は家族経営（家業）が色濃いために血の繋がった息子、娘へ承継するケースが今でも多いです。 […]
老朽化ホテル・旅館はどうするべきか?建て替え・改装・業態転換・売却の判断基準と失敗事例を解説
2018年11月30日
建て替え・改装・業態転換・売却で迷う老朽化ホテル・旅館のオーナーが後を絶ちません。判断を後悔しないための5つの基準、過去の失敗パターン、金融機関交渉のコツを観光経済新聞コラム連載中のホテル・旅館コンサルタントが解説します。
ホテル旅館の不正・金銭横領・不祥事の実態と対策
2018年3月14日
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 今回は、ホテル旅館の不正や金銭横領、不祥事の実態や対策についてお話ししたいと思います。この業界で働いている方、経営されている方ならばよくご存じだと思いますが、お […]
ホテル旅館のためのイベント企画の進め方
2018年2月27日
ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 しばらく忙しさにかまけてブログを更新しておらずすいません。３ヶ月放置したブログだったにも関わらず、事業計画に関する資料のお問い合わせは度々頂き、執筆の励みにしています。 知りたい […]
ホテル旅館の食材原価管理 ― 仕入日計表の作り方から業者選定まで実務マニュアル
2017年10月31日
ホテル旅館の食材原価管理を仕入日計表・業者選定・一人一品原価・在庫管理の観点で解説。Excel数式例も。観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘。初回相談無料。
ホテル・旅館の事業計画の書き方｜銀行融資を通す数値計画を専門家が解説
2017年10月26日
ホテル・旅館の事業計画の書き方を、宿泊業専門のコンサルタントが具体的に解説します。市場分析から売上・収支・返済計画、銀行融資を通すための説明の仕方まで、図解付きで初めての方にも分かりやすく整理。新規開業・新規参入をお考えの方へ。