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親子の関係性、心理・思考・行動分析に基づく、親子とも幸せになれるホテル旅館の事業承継のポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 最近、後継者不在のために事業を第三者へ売却する会社が増えていますが、ホテル旅館業は家族経営（家業）が色濃いために血の繋がった息子、娘へ承継するケースが今でも多い…詳細を見る -
老朽化したビジネスホテル・シティホテル・リゾートホテル・旅館の営業を続けるかどうかの決断で後悔しないためのポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 世間から名門と言われるホテル・旅館であっても、宿を守っているオーナーやその後継者、親族の立場からすると悩みは絶えません。そのひとつが、建物の老朽化という問題です…詳細を見る -
ビジネスホテル・シティホテル・リゾートホテル・旅館の売上・利益を短期間でアップさせるための施策ベスト２０（施策ベスト100資料無料プレゼント）
ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 私はこのブログを新幹線の中で書いています。ほぼ毎日、飛行機・新幹線に乗るという出張漬けの生活を送っていますが（汗）、非力ながら仕事で得た経験を少しでも多くの方に伝えたいと思…詳細を見る -
ホテル旅館の不正・金銭横領・不祥事の実態と対策
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 今回は、ホテル旅館の不正や金銭横領、不祥事の実態や対策についてお話ししたいと思います。この業界で働いている方、経営されている方ならばよくご存じだと思います…詳細を見る -
ホテル旅館のためのイベント企画の進め方
ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 しばらく忙しさにかまけてブログを更新しておらずすいません。３ヶ月放置したブログだったにも関わらず、事業計画に関する資料のお問い合わせは度々頂き、執筆の励みにしています。 …詳細を見る -
ホテル旅館から見た「訪日外国人バスツアーの内情」教えます
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 訪日外国人客数の増加で日本の観光業は注目されるようになり、連日のようにニュースのテーマとなっていますが、訪日外国人バスツアーの実態を取り上げたものは意外に少ない…詳細を見る -
あなたのホテル旅館はインバウンド（外国人）ツアー受け入れで儲かる？儲からない？業態別・規模別に利益を大胆予想します！
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 すっかり冬めいてきましたね。紅葉シーズンで猛烈に忙しいホテル旅館の方も多いと思います。特に早番、遅番の方、くれぐれも体調管理にはお気をつけください。 さて、今…詳細を見る -
もうかるホテル旅館？ もうからないホテル旅館？ コンセプトを見ればオープン前から予想できます（２）
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 前回のコラムの中で、「団体のお客様から個人のお客様まで様々な客層に対応した典型的なホテル旅館のコンセプトである『団体・個人バランス型路線』では、平均…詳細を見る -
もうかるホテル旅館？・もうからないホテル旅館？ コンセプトを見ればオープン前から予想できます（１）
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 ホテル旅館の開発や運営は、コンセプト作りが大切とよく言われています。 コンセプトとは、商品やサービス、企画の全体を貫かれた観点や思…詳細を見る -
違法民泊で失敗したくないホテル旅館の初心者必見！ ゲストハウス・ホステル向け物件探し３つのポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 今回コラムでは、現状の民泊の問題点を踏まえて、お金はないけどホテル旅館を始めたい初心者向けに、ゲストハウス、ホステル向けの物件探しのポイントをまとめ…詳細を見る -
訪日外国人客向けのホテルに適した立地が分かる４つのポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 訪日外国人客（個人旅行：FIT客）の行動を見ていると、意外なホテルが高評価を集め集客に成功していることがあります。このようなホテルの楽天・じゃらんの口コミ点数を…詳細を見る -
ホテル旅館業が11月に最優先で取り組むべき業務は「食中毒防止（ノロウィルス対策）」
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 だんだん肌寒くなってきましたね。11月に入ると、ホテル旅館で最優先で必ず取り組まなければならないことがあります。紅葉シーズンのお客様受け入れや忘新年会の営業じゃ…詳細を見る -
ホテル旅館業における顧客クレーム（モンスター顧客）を未然に防ぐ方法
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 ホテル旅館の顧問先に訪問すると、たまに疲れたスタッフをお見かけします。 声をかけると「いやー、先ほど、すごい剣幕で怒っていたお客様…詳細を見る -
ホテル旅館の口コミ件数を劇的に増やすための仕掛け１０
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 ホテル旅館の経営者、運営者は一様に口コミ評価を気にしています。口コミ点数で宿泊客数は大きく変化し売上にも直結しますので当然ですよね。最近では、楽天、じゃらん、J…詳細を見る -
ホテル旅館の口コミ評価アップ！低原価でも高評価が期待できる朝食バイキングメニューBest５
ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。ホテル旅館に宿泊するとき、朝食バイキングを楽しみにしているお客様は非常に多いです。 OTA（ネットエージェント）の口コミ評価でも朝食は評価項目の一つとして重要視さ…詳細を見る -
一流ホテル旅館の料理人でも知っているようで知らない原価管理のポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 突然ですが、皆さんのホテル旅館（料亭・レストラン・ラウンジ・和食処）は、原価管理をしっかりできていますか？大手の飲食業界ですと、FLコスト（食材原価・人件費）の…詳細を見る -
ホテル旅館が広告宣伝費・エージェント手数料を節約しながら集客する5つのヒント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 ホテル旅館は「とにかくネットエージェントで集客すべき」という考え方が強い業界ですが、様々なホテル旅館をお手伝いして、内情を知っている私の立場からする…詳細を見る -
ビジネスホテル・カプセルホテル・ゲストハウス・旅館の事業計画の書き方・銀行への説明の仕方（雛形・テンプレートあり）
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。今回のコラムでは、ホテル旅館の事業計画の書き方を紹介します。このコラムを読んで頂ければ、自分で事業計画を書けるようになる（はず？）なので、ちょっと長いですが最後まで読ん…詳細を見る -
ホテル旅館がグランピング施設、道の駅から学ぶ集客のヒント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。今回は、ホテル旅館の集客のコツについて、異業種から学ぶという視点でヒントをご紹介しましょう。 ホテル旅館のライバルは同業にあらず 「ライバルと認…詳細を見る -
オペレーター（運営委託会社）にホテルオーナーが騙されないためのチェックポイント
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。今回はホテル旅館のオーナー（土地建物の保有者）がオペレーター（運営委託会社）を選ぶ際に失敗しないためのチェックポイントについて紹介したいと思います。 私は観光経済…詳細を見る -
ホテル旅館の後継者（若旦那や若女将）が安心して事業承継するためのポイント
後継者として決断力を身につけよう 家業として受け継ぐことが多いホテル旅館は、難しい局面での決断やリーダーシップを経験した人材が後継者となるとは限りません。 止むに止まれぬ事情で、子女や兄弟、親戚、養子が跡継ぎとな…詳細を見る -
ホテル旅館の経営者と女将が幸せにリタイアするため事業承継のポイント
事業承継はホテル旅館の盛衰を決める重要なもの 数百年にわたって家業として代々受け継ぐことも珍しくないホテル旅館業において、事業承継は経営の盛衰を決める重要なものです。筆者は歴史ある旅館から有力ホテルチェーンまで様々なホ…詳細を見る -
ホテル旅館の社長が知らないフロント係・予約係の本音
フロント係・予約係は、社長の知らないところでお客様にうっかり本音を話しているものです。その本音がホテル旅館の評価を高めるものならば良いですが、宿泊予約に結びつかず売上ダウンの原因になることもあります。なぜそのような問題が…詳細を見る -
環境変化に負けないホテル旅館を作るためには
環境変化に負けないホテル旅館を作っていくためにはどうすれば良いでしょうか。努力は必要となりますが、もっとも早道なのが、主体的に考え行動する人材を育成してアクションプランを着実に実行していくことです。そのためには、トップダ…詳細を見る -
中価格帯ビジネスホテルが淘汰される日
粗製濫造の新築ビジネスホテル この数年、ホテル旅館の新規オープンが急速に進んできましたが、中価格帯のビジネスホテル（バジェット型ホテル、宿泊特化型ホテル、宿泊主体型ホテル）で、付加価値のない粗悪なホテルが増えてきている…詳細を見る -
今からでも間に合うホテル旅館の忘年会・新年会対策
そろそろ忘新年会の予約が入ってくる時期になりました。市街地や飲食店街が近くにあるならばニーズがある証、お客さま獲得のチャンスなので是非取り組みましょう。「でも、紅葉シーズンの集客に忙しくて、まだチラシも出来ていない、、、…詳細を見る -
あなたのホテル旅館の商品サービスが売れない本当の理由
あなたのホテル旅館にお客様が来ない理由を把握する ホテル旅館業は景気変動や政治情勢の影響を受けやすく、宿泊予約が減ってくると 「景気が悪いのだから仕方がない」 「今はオフシーズンだから仕方がない」 と…詳細を見る -
ホテル旅館の問題解決スキルを高めよう
ホテル旅館を運営する方のお悩みは本当に様々です。問題解決に積極的な方は、他のホテル旅館の運営者に聞いたり、集合セミナーに参加したり活発に動かれているでしょうが、他社事例をそのまま自社に当てはめてもうまく行きません。 …詳細を見る -
ホテル旅館の最新の月給・時給トレンドをキャッチしよう
ホテル旅館の最新の月給・時給トレンドをキャッチする方法 求人広告を出すときに、一番悩ましいのが月給や時給をいくらにするかということです。 求人を出しても出しても応募が少ないと悩まれているホテル旅館の求人広告を見…詳細を見る -
応募者がたくさん集まるホテル旅館の求人広告の作り方
ホテルの新オープンが続いている影響で、ホテル旅館の求人広告は巷に溢れているのが実情です。平凡な求人広告を出しても、求職者の目に止まることはなく広告費用が無駄になってしまいます。求人広告の会社に原稿丸投げするのではなく、 …詳細を見る -
スタッフがすぐ辞めないホテル旅館を作る方法
従業員満足度アンケートを実施する 旅行エージェントの顧客満足度調査（口コミ評価）と同様に、従業員満足度アンケートは自館の労務管理の強み・弱みを正確に把握し、対策を講じるのに有効な手段です。 従業員満足度アンケート…詳細を見る -
ホテル旅館が高校生・専門学校生の新卒採用に挑戦する方法
高校生・専門学校生の新卒スタッフは、会社のカラーに染めやすく体力もあるため戦力として期待できます。しかしながら、毎年計画的にしっかりと対策しているホテル旅館は意外と少ないのが実情です。 「昔はやっていたけど最近はさ…詳細を見る -
ホテル旅館の未経験者を採用するコツ
難しい専門用語をできるかぎり使わない ホテル旅館の仕事はとかく難しいというイメージを持たれがちです。特にフロント係や料飲サービス係は、経験がないと仕事のイメージがつきません。料飲部門の接客係は、飲食店のホール係に仕事の…詳細を見る -
ホテル旅館が人手不足倒産にならないための解決策
地方のホテル旅館にも訪日旅行ブームの影響によって景気回復の兆しが見えていますが、人材不足は深刻な状況となっています。求人を出しても応募がほとんどない、新しいスタッフを採用してもすぐに辞めてしまう、売上げは上がったが人件費…詳細を見る
