経営改善、収益構造、原価率、料飲材料費、レベニューマネジメント、温泉旅館、事業再生、債務超過、コスト削減、客室稼働率

債務超過の老舗旅館を黒字化｜原価率の見直しによる収益構造の再生事例新着!!

創業半世紀超の老舗温泉旅館を、収益構造の再設計で再生した事例。実質債務超過・営業赤字の宿が、原価率の見直し、需給に応じた料金設計、人員配置の最適化により黒字へ。強みを守りながら自己資本のプラス転換を実現した経営改善の進め方を解説します。