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数字で読む旅館・ホテル経営 ― 業界平均と照らして、自館はどこにいるか

日本旅館協会の統計をもとに、黒字割合・人件費率・稼働率・RevPAR・原価率・GOP・借入金など主要な経営指標の業界平均を解説します。自館の数値と照らして強み・弱みを見極める診断手順を、ホテル・旅館専門コンサルタントが具体的に示します。