ホテル旅館の飲料原価と売価見直し ― ABC分析と100円値上げの実務マニュアル
ホテル旅館の飲料原価と売価見直しをABC分析・100円値上げ4ステップ・棚卸資産回転率・客室冷蔵庫の収益化(軽減税率8%活用)の観点で解説。観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘。初回相談無料。
ホテル旅館の人件費最適化 ― 業態別ベンチマークから外注費・退職金まで実務マニュアル
ホテル旅館の人件費最適化を業態別ベンチマーク・シフト管理・コア業務分業・定着率改善・外注費・退職金制度の観点で解説。観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘が現場の実務をお伝えします。初回相談無料
オペレーターチェンジの実務 ― ホテル運営委託契約の解約から後継選定までの完全ガイド
ホテル運営委託先(オペレーター)の変更を検討中のオーナー様向け完全ガイド。変更が必要になる7つの状況、12〜18ヶ月の全体プロセス、既存契約の精査、後継選定、引継ぎ計画、トラブル対処法まで実務専門家が解説。
ホテルオペレーター選定の完全ガイド ― 契約形態・チェック項目・トラブル事例まで実務専門家が解説
ホテルオペレーター選定で失敗しないために。MC・リース・FC契約の違い、収支計画の検証方法、契約書の7つのチェックポイント、悪質オペレーターを見抜く着眼点、トラブル事例まで実務専門家が網羅的に解説。
多角化で業績アップ！ホテル旅館・観光業のかしこい新規事業の選び方を解説します！
中期的に見れば、インバウンドや高単価旅行を除いて、宿泊旅行市場は縮小すると見込まれています。足元の状況に油断することなく、国内観光客をメインターゲットとした宿泊施設や観光施設は、既存事業にとどまらない様々な収入源を確保しておくことが望ましいでしょう。今回の記事では、有望とされる多角化分野を取り上げて収益アップを図る方法について紹介しましょう。
日光さる軍団の新規事業立ち上げ、販売マーケティング戦略、事業再構築補助金申請を弊社が支援（おさるランド＆アニタウン）
栃木県日光市の観光施設「おさるランド&アニタウン」の新規事業開発支援事例。日光さる軍団を受け継いだ伝統芸を守りつつ、小動物テーマパーク「アニタウン」とオンライン配信事業の二本の新規事業を立ち上げ。弊社アルファコンサルティングは、構想・計画から実行支援、事業再構築補助金申請、販売マーケティングまで一貫して伴走しました。
ホテル旅館の経費削減完全ガイド ― 勘定科目別の打ち手と継続の仕組み
ホテル旅館の経費削減を勘定科目別に解説。年商3億円なら年間2,250万円の改善余地。経営者・支配人・自治体観光課向け、観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘。
人口減少時代に備えるためのホテル旅館の事業計画の作り方・考え方
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 最近韓国からの観光客減少が大きなニュースとなっていますね。韓国人観光客をターゲットとしていたホテル旅館は、今期業績への影響で頭が痛いところと思いますが、訪日外国 […]
旅館のオールインクルーシブとは｜導入の適否診断から料金設計・地域共創まで
旅館・ホテルのオールインクルーシブを、単なる値上げで終わらせないための導入ガイド。別注売上の構成による適否診断、収益拡大の源泉となる宿泊単価の設計、導入前後の損益計算書シミュレーション、事前精算による省力化、地域共創としての設計まで、ホテル旅館コンサルタントが実務に即して解説します。
旅館の泊食分離とは｜導入の適否診断から料金設計・段階的な進め方まで
旅館の泊食分離を、導入すべきか否かの見極めから解説。料飲部門のFL比率・稼働率による適否診断、夕朝食料金と客室料金の具体的な決め方、導入時の落とし穴と対策、段階的な移行ステップまで、ホテル旅館コンサルタントが実務に即して整理します。
老朽化ホテル・旅館はどうするべきか?建て替え・改装・業態転換・売却の判断基準と失敗事例を解説
建て替え・改装・業態転換・売却で迷う老朽化ホテル・旅館のオーナーが後を絶ちません。判断を後悔しないための5つの基準、過去の失敗パターン、金融機関交渉のコツを観光経済新聞コラム連載中のホテル・旅館コンサルタントが解説します。
ホテル旅館の不正・金銭横領・不祥事の実態と対策
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 今回は、ホテル旅館の不正や金銭横領、不祥事の実態や対策についてお話ししたいと思います。この業界で働いている方、経営されている方ならばよくご存じだと思いますが、お […]