ホテル・旅館の損益分岐点稼働率｜赤字を脱出する最低稼働率の計算方法と業態別の目安を専門家が解説
2026年5月21日
稼働率は高いのに利益が残らない――その原因は損益分岐点稼働率を把握できていないことにあります。固定費・変動費の整理から50室温泉旅館の具体的な計算手順、業態別の目安、損益分岐点を引き下げる5つの打ち手まで、観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘が解説します。
ホテル旅館の経費削減完全ガイド ― 勘定科目別の打ち手と継続の仕組み
2019年12月5日
ホテル旅館の経費削減を勘定科目別に解説。年商3億円なら年間2,250万円の改善余地。経営者・支配人・自治体観光課向け、観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘。
人口減少時代に備えるためのホテル旅館の事業計画の作り方・考え方
2019年11月2日
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 最近韓国からの観光客減少が大きなニュースとなっていますね。韓国人観光客をターゲットとしていたホテル旅館は、今期業績への影響で頭が痛いところと思いますが、訪日外国 […]
旅館の泊食分離とは｜導入の適否診断から料金設計・段階的な進め方まで
2019年8月31日
旅館の泊食分離を、導入すべきか否かの見極めから解説。料飲部門のFL比率・稼働率による適否診断、夕朝食料金と客室料金の具体的な決め方、導入時の落とし穴と対策、段階的な移行ステップまで、ホテル旅館コンサルタントが実務に即して整理します。
ホテル旅館の集客コスト構造改革とAIO対策 ― 実務マニュアル
2017年10月28日
OTA実質手数料の可視化から、楽天・じゃらん・Booking.comの使い分け、直販シフト5施策、AIO対策(ChatGPT・Perplexity引用獲得)まで実務的に解説。初回相談無料。
ホテル運営委託(MC契約・賃貸借契約)の選び方｜オーナーが騙されない15項目のチェックポイント
2017年10月24日
「オペレーター提案の収支計画」を鵜呑みにして数千万円を失うオーナーが後を絶ちません。MC契約・賃貸借契約の違い、運営委託会社の選び方、契約書15項目のチェックポイントを観光経済新聞コラム連載中のホテル・旅館コンサルタントが解説します。