繁忙日の「2名どまり」が、年に数千万円を捨てている新着!!
繁忙日の「2名まで」という設定が、人数の多い予約を取りこぼし、年に数千万円の機会損失を生みます。人数帯ごとの料金差を繁忙日は圧縮し、閑散日は1名から泊まれるようにする。客室を埋めて付帯売上まで伸ばす設計を、ホテル・旅館向けに解説します。
「デラックスは一律プラス4,000円」が、繁忙日の利益を逃している新着!!
「デラックスは一律プラス4,000円」という部屋タイプの差額設定が、最も売れる繁忙日に上位タイプを割安で手放しています。差額を金額ではなく「率」で設計し、上位タイプを希少に保つ。同じ客室から得る単価を高める考え方を解説します。
値上げできる宿は、料金を「何十段階」にも刻んでいる新着!!
料金ランクは何段階に刻むべきか。値上げできる宿ほど料金を細かく段階化し、一段ごとの差を「率」で設計しています。ホテル・旅館の年間料金変動に応じたランク数の目安と、5%を基本とする差率の考え方を、図表とともに解説します。
単価1,000円の差が、20年で1億7,500万円を生む ―― 値上げできないホテル・旅館の、見えない真因新着!!
料金は現場の運用ではなく経営の設計です。単価1,000円の差が20年で約1億7,500万円のキャッシュフローを生む構造を数字で解説し、値上げできないホテル・旅館に共通する5つの設計上の盲点と整え方を、経営者の視点から示します。
ホテル・旅館の売上が上がらないのはなぜ？利益を残す経営の考え方と25の打ち手
売上を上げても利益が残らない――その理由は、規模・客層・立地に合った経営の方針が定まっていないからです。コンサルタントが、利益を残すための考え方と、現場で成果の出た25の打ち手を解説します。
ホテル・旅館のコンセプト設計｜もうかる施設は開業前の路線選択で決まる
同じ規模・立地のホテル・旅館でも、コンセプト次第で利益は大きく変わります。格安・高単価・バランス型の収支を比較しながら、自館に合う路線の選び方、立地との相性、客層転換の進め方を、ホテル旅館コンサルタントが日本旅館協会のデータも交えて解説します。
ホテル・旅館の電話応対が予約を逃す理由 ― 「特にありません」が生む二重の損失
お客様のふりで自館に電話すると「特にありません」「ネットの方が安い」と返ってくる――。電話予約が減った今こそ、その一本は単価の高い大切な客です。なぜ現場はそう答えるのか、その原因と、自館の「売り」を言葉にして取りこぼしを防ぐ方法を、ホテル旅館コンサルタントが解説します。