おもてなし

日本のおもてなしは過剰か ― フランスのリゾートに学ぶサービスの「引き算」

おもてなしは、どこまでやるべきか」。人手不足とインバウンドの時代、日本の宿のサービス過剰が問われています。徹底したDIY運営で低価格を実現するフランスのリゾートを、データサイエンティストの寄稿で紹介。残すおもてなしと手放す手間の見分け方を、ホテル旅館コンサルタントが解説します。