ホテル・旅館のカスタマーハラスメント対策｜2026年10月義務化に経営者はどう備えるか新着!!
2026年10月、ホテル・旅館のカスハラ対策が事業主の義務に。客だけでなく取引先による理不尽、口コミの脅し、経営者自身が矢面に立つ問題まで。断る武器（旅館業法）と守る義務（対策法)の使い分けを、独立した立場の専門家が整理します。
旅館・ホテルの遊休厨房でゴーストキッチンをやるべきか｜2026年の淘汰が教える判断基準新着!!
2026年現在、ゴーストキッチンは淘汰が進んでいます。流行に飛びつかず、厨房という遊休資源を持つ旅館・ホテルが取り組むべきか否かを、淘汰の実態と判断基準から、ホテル旅館専門コンサルタントが中立の立場で解説します。
旅館・ホテルはUber Eatsなどのデリバリー代行に加入すべきか｜手数料の実態と損をしない使い方新着!!
Uber Eatsや出前館などデリバリー代行への加入は是か非か。手数料35%の実態から、加入が向く施設・向かない施設、加入するなら損をしないための原則まで、ホテル旅館専門コンサルタントが中立の立場で解説します。
旅館・ホテルは仕出し・宅配を強化すべきか｜遊休資源を収益に変える条件新着!!
厨房・調理人という遊休資源を、宿泊以外の収益に変える仕出し・宅配。原価率より限界利益で見る収益構造から、取り組む価値が高い施設・慎重に判断すべき施設の条件、代行に頼らず自社で育てる進め方まで、中立の立場で解説します。
旅館・ホテルの料飲原価率｜料亭・レストラン・仕出し・会席の目安と管理術新着!!
旅館・ホテルの料飲原価率には二つの意味があります。料亭・レストラン・仕出し・会席など業態別の目安、原価率が高すぎる・低すぎるときの影響、利益を残す管理の実務を、ホテル旅館専門コンサルタントが中立の立場で解説します。
借入・債務償還年数 ― 黒字なのに資金繰りが楽にならない理由新着!!
黒字割合は回復しても、旅館・ホテルの借入は総資本の約7割を占めたまま増えています。債務償還年数の読み方、金利上昇で利益が消えるしくみ、無理のない返済計画の立て方を、ホテル・旅館専門コンサルタントが解説します。
数字で読む旅館・ホテルの人件費 ― 「40%の壁」と、削る前にやるべきこと新着!!
旅館・ホテルの人件費率は何%が適正か。黒字館と赤字館を分ける「40%の壁」の正体、業態別の目安、外注費を含めた実質人件費率の見方を解説します。削減の前に人員組織図で適正人員を見える化する手順を、ホテル・旅館専門コンサルタントが示します。
数字で読む旅館・ホテル経営 ― 業界平均と照らして、自館はどこにいるか新着!!
日本旅館協会の統計をもとに、黒字割合・人件費率・稼働率・RevPAR・原価率・GOP・借入金など主要な経営指標の業界平均を解説します。自館の数値と照らして強み・弱みを見極める診断手順を、ホテル・旅館専門コンサルタントが具体的に示します。
数字で読むインバウンドの実像 ― 偏在と二極化、その恩恵は自館に届いているか新着!!
訪日客4,268万人、宿泊の4人に1人が外国人という活況の一方で、その恩恵は地域・業態・客層に大きく偏っています。三大都市圏への集中、旅館とホテルの差、円安依存のリスクを最新統計で解説し、自館がインバウンドを取りに行くべきかの判断手順を専門家が示します。
減収が続く大型温泉ホテルの経営改善｜人を増やさず時間外労働を約3割削減し、経営者が休めるようになるまで新着!!
6期連続で減収していた大型温泉ホテルの経営改善事例。人を増やさず人員配置と業務効率化を見直すことで、現場の時間外労働を約3割削減し、週休0日だった経営者が休めるようになった——立て直しの順序を株式会社アルファコンサルティングが解説します。
ホテル・旅館の業態別利益率｜5業態の収益構造とGOP・人件費の改善ポイントを専門家が解説新着!!
都市部ビジネス・温泉旅館・シティ・リゾート・小規模高級旅館の5業態それぞれの収益構造を、GOP・人件費・食材原価の目安とともに整理。自館の利益率を業界水準と比較する診断手順まで、観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘が解説します。
ホテル・旅館の経営改善計画の作り方｜赤字・資金繰り難からの立て直し
客室は埋まっているのに資金が増えない」――そんなホテル・旅館の経営者へ。経営改善計画の作り方を、資金繰りの見極めから数値計画、金融機関対応、公的支援制度の使い方まで、宿泊業専門のコンサルタントが具体例で解説します。初回相談無料。