コロナ終息後の観光客の回復トレンド、ホテル旅館の価格戦略はどうなるか統計/AIの観点から予想します
2020年4月13日
皆さんこんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。以前、ヨーロッパのホテル運営についてコラムを書いて頂いたデータサイエンティストの生駒さんに、コロナ終息後（アフターコロナ）のレベニューマネジメントのあり方について […]
親子の関係性、心理・思考・行動分析に基づく、親子とも幸せになれるホテル旅館の事業承継のポイント
2019年3月24日
こんにちは。ホテル旅館コンサルタントの青木康弘です。 最近、後継者不在のために事業を第三者へ売却する会社が増えていますが、ホテル旅館業は家族経営（家業）が色濃いために血の繋がった息子、娘へ承継するケースが今でも多いです。 […]
ホテル旅館の食材原価管理 ― 仕入日計表の作り方から業者選定まで実務マニュアル
2017年10月31日
ホテル旅館の食材原価管理を仕入日計表・業者選定・一人一品原価・在庫管理の観点で解説。Excel数式例も。観光経済新聞コラム連載17年の青木康弘。初回相談無料。
中価格帯ビジネスホテルが淘汰される日
2017年10月13日
粗製濫造の新築ビジネスホテル この数年、ホテル旅館の新規オープンが急速に進んできましたが、中価格帯のビジネスホテル（バジェット型ホテル、宿泊特化型ホテル、宿泊主体型ホテル）で、付加価値のない粗悪なホテルが増えてきているこ […]